Roe & Co Dublin
Bartender Peter O'Conner führt in die Welt des Irish Whiskys ein. Dazu sei vorausgesagt, dass ich keinen Alkohol trinke und trotzdem die...
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Daniel Jauslin (dja)
- 11. Nov. 2017
Berg Taleggio aus Gstaad
Taleggio ist ein norditalienischer Weichkäse mit geschützter Herkunftsbezeichnung, er hat 48 Prozent Fett in der Trockenmasse und kommt...
Daniel Jauslin (dja)
- 30. Sept. 2017
Schweizer Meisterschaft der Bartender im Les Trois Rois in Basel
Gabriel de Lima Santana von Tartares & Co. Restaurant und Cocktail Bar in Genf hat das Finale des prestigeträchtigen...
Daniel Jauslin (dja)
- 9. Sept. 2017
Le Crans Hotel & SPA – thront über Crans-Montana / VS
Auf 1650 Meter über Meer, nur 100 Meter von den Skipisten und Wanderwegen entfernt, liegt das 2009 total renovierte 5 Sterne Boutique...
Daniel Jauslin (dja)
- 2. Sept. 2017
Unterwegs am Bodensee mit dem Bürstner it 734
Die Hauptrolle Das erfolgreiche Wohnmobil Bürstner Ixeo mit dem Grundriss it 734 hat uns zehn Tage lang begleitet. Das elektrische...
Fotos: Daniel Jauslin & Gstaad Saanenland
- 26. Aug. 2017
„Hidden Treasures“ in Gstaad
Über Gstaad, seine Hotels und Restaurants haben wir in diesem Magazin schon oft berichtet. Kein Wunder, gehört doch dieses Dorf auf...
Daniel Jauslin (dja)
- 12. Aug. 2017
34 Michelin Sterne in einer Stadt der Gastronomie
Mougins ist eine französische Stadt im Département Alpes-Maritimes mit knapp 20’000 Einwohnern. Sie liegt neun Kilometer nördlich von...
Text und Fotos Daniel Jauslin
- 15. Juni 2017
Zu Gast im Castello del Sole
Ein Brite aus Gaydon namens Aston Martin Rapide S erlebt ein Fünfsternehaus in Ascona. Aber lassen wir ihn doch selbst erzählen... Schon...
Fotos: Michel Nellen. Hersteller
- 22. Mai 2017
Brillieren beim Grillieren
Je länger je mehr mutiert Grillieren zu einem Event. Mit der Familie oder Freunden im Freien palavern, gemeinsam Köstlichkeiten vom Grill...
Text und Fotos Daniel Jauslin
- 12. Mai 2017
Smoker – die etwas andere Art des Grillierens
Was unterscheidet einen Smoker Grill von einem gewöhnlichen Holzkohlegrill mit Abdeckhaube? Beide ermöglichen ein schonendes, indirektes...
Daniel Jauslin (dja)
- 6. Apr. 2017
Die APP Pilze 123 ist für CHF 29 im Appstore erhältlich
Pilze sind überall anzutreffen: auf Wiesen und Weiden, in Gärten, an Strassenrändern, ja sogar auf Trottoirs und ganz besonders im Walde...
Daniel Jauslin (dja)
- 6. Apr. 2017
Für Hobbyköche von Profis
Bereits mit 33 Jahren erhielt Starkoch Andreas Caminada alle wichtigen Auszeichnungen der Branche: drei Michelin-Sterne und 19...
Daniel Jauslin (dja)
- 3. Apr. 2017
Crans Montana Die Sonnenterasse des Wallis
Im Jahre 1893 öffnet das Hôtel du Parc als erstes Hotel in Montana seine Türen. Der Anblick des majestätischen, auf der Südseite der...
Daniel Jauslin (dja)
- 30. März 2017
Saftig und stylisch: Neues kulinarisches Highlight in Kloten
Ganz im Geiste der legendären US-Steakhäuser bietet das MEAT’s Steak & Wine Erlebnisgastronomie auf höchstem Niveau. Das erfolgreiche...
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